Unsere Speisenkarte

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Donnerstag, 21. November 2024

Unser heutiges Mittagsmenü
Gebackene Hühnerbrust im Cornflakesmantel mit Petersilienkartoffel 10,00
Aufpreis für eine Brokkolicremesuppe und/oder einen kleinen gemischten Salat je   2,50

Wildspezialitäten

Cremesuppe vom Walser Hokkaidokürbis
mit grünem Gold
5,80

Rosa gebratene Entenbrustscheiben
mit Schalotten-Preiselbeerchutney und Kürbispüree
14,90

Hirschmedaillons mit Rohschinken
auf Steinpilzrahmsauce mit Kohlsprossen und Kartoffelgratin
34,90

Rehnüsschen auf Steinpilzrahmsauce
mit Mandelbällchen, Gemüse und Rotkraut
31,70

Rehragout mit Waldpilzen
dazu Semmelknödel und Rotkraut
26,50

Gebackenes Hirschschnitzel
in Kürbiskernpanade mit Petersilienkartoffeln
23,90

Kastanienreis
mit Sauerkirschragout
8,50

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse
mit süss-saurem Kürbissalat und Rucola
13,50

Knoblauchbrot
4,80

Hauptspeisen

Filetsteak vom Jungbullen
mit heimischen Shiitakepilzen, Grillgemüse und Kartoffeln
200g  39,90
160g  33,90

Schweinefiletspitzen in Waldpilzrahmsauce
mit hausgemachten Nudeln
20,50   

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit Reis und Röstzwiebeln
19,50

Pinzgauer Kasnockn
mit Röstzwiebeln
14,90

Strozzapreti
mit Pesto, Tomate und Mozzarella
14,50

Hausgemachte Nudeln
mit Walser Spitzkraut und Räuchersalz
12,90

Hausgemachte Nudeln
mit Tomatensauce und geräuchertem Tofu
12,50

Gerösteter Knödel
mit Ei
12,50

 Dessert

Dessertvariation  „Laschenskyhof“
Panna Cotta, Waldbeersorbet, Schokobrownie und Topfenmousse
12,50

Topfennockerl
mit Beerenröster und frischen Früchten
8,80

Mohntörtchen
mit Apfelragout
8,40

Walnussparfait
mit Beerenröster
8,20

                   Apfel-Spekulatius-Creme im Glas
6,80

Unsere hausgemachten Mehlspeisen
Apfelstrudel, Sachertorte, Malakofftorte,
Kardinalschnitte, Mangotorte, Punschschnitte
4,10

Vorspeisen

Beefsteak-Tartare
mit Toast und Butter
21,20
etwas kleiner
16,90

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta
15,80
etwas kleiner
12,10

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel und Speck
15,80
etwas kleiner
12,10

Vorspeisenteller „Laschenskyhof“
Gebeizte Lachsforelle, Antipasti-Frischkäseterrine,
Prosciutto, Beef Tartare
und hausgemachtes Baguette
für 1 Person
17,50
für 2 Personen
29,80

Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Nudeln
4,50

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Frittaten
4,90

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Leberknödel
5,30

Würstelsuppe
Rindsuppe mit Nudeln und Würstel
9,20

Frische Salate
von den Bauern der „Genussregion Wals“

Gemischter Salat
5,60

Backhendlsalat
Hühnerfilet in der Kürbiskernkruste
mit Kartoffel- & grünem Salat
dazu steirisches Kürbiskernöl
16,50

Gemischter Salatteller
mit gegrilltem Zanderfilet
17,30

Fleischlose Schmankerl

Gemüse-Kokos-Curry (vegan)
mit Basmatireis und Cashewkernen
15,50

Couscous-Bowl
mit Gemüse, marinierten Tomaten
und Frühlingszwiebel
dazu Limetten-Sauerrahmsauce
14,90
mit 3 Stück Riesengarnelen
22,60

Fischspezialitäten

Zanderfilet
mit Röstgemüse und Rosmarinkartoffeln
20,90

Fischvariation
von Lachs, Zander und Garnele
mit Weißweinsauce
dazu Marktgemüse und Basmatireis
23,20

Klassiker der österreichischen Küche

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
15,40

Alt Wiener Salonbeuschel mit Semmelknödel
13,90

Frisch und saftig vom Grill

Laschenskyhof-Platte für 2 Personen
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Hühnerbrust, Wiener Schnitzel, Grillwürstel,
buntes Gemüse, Pommes frites, Kroketten und Reis
48,00

Laschenskytoast
Gegrillte Hühnerbrust (180g) mit Speck,
dazu Salatgarnitur und Cocktailsauce
17,40

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet,
Grillwürstel und Hühnerbrust mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
19,90

Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce
mit Grillgemüse und Kroketten
19,60

Schnitzelspezialitäten und Gebackenes

Naturschnitzel vom Bio Kalb
24,40

Wiener Schnitzel vom Bio Kalb
24,40

Wiener Schnitzel vom Schwein
14,90

Cordon bleu vom Schwein
16,90

Cordon bleu vom Huhn
18,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
16,90

Salzburger Schnitzel gefüllt mit Champignons,
Speck und Löffelkäse
19,20

Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
17,60

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Zur Jause

Speckjause
mit Schinken- und Bauchspeck von einheimischen Bauern,
Pfeffersalametti, dazu Brot
13,40

Kalter Schweinsbraten
mit Senf und Kren
11,30

Essigwurst
Hausgemachte Speckwurst
mit roten Zwiebeln, Ei und Brot
9,30

Wurstsalat mit Ei und Brot
10,50

Mariniertes Rindfleisch
an Kernölvinaigrette mit Brot
12,80

Für unsere Senioren

Wiener Schnitzel vom Schwein
12,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
14,90

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried
und Hühnerbrust mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
15,30

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
13,40

Die Portion war zu groß?
Gerne packen wir Ihnen was zu viel war, für einen Unkostenbeitrag von 0,50 ein.

Zum Nachtisch

Salzburger Nockerl 16,30
mit Preiselbeeren 17,50

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
13,40

Ein Stück Palatschinke 4,90
Zwei Stück Palatschinken 8,60
mit Marillen oder Preiselbeermarmelade

Ein Stück Palatschinke
mit Schokolade und Nüssen
5,90

Ein Stück Palatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
8,30

Hausgemachter Schokoladen-Birnenkuchen
mit Vanilleeis und Schlagobers
8,60

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
11,20