Unsere Speisenkarte

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Samstag, 21. Dezember 2024

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse
mit süß-saurem Kürbissalat und Rucola
13,50

Knoblauchbrot
4,80

Hauptspeisen

Filetsteak vom Jungbullen mit Pfefferrahmsauce
mit heimischen Shiitakepilzen
Grillgemüse und Kartoffelrösti
200g  39,90
160g  33,90

Rehragout
mit Waldpilzen, Semmelknödel und Rotkraut
26,50

Schweinefiletspitzen in Steinpilzrahmsauce
mit hausgemachten Nudeln
20,50   

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit Reis und Röstzwiebeln
19,50

Pinzgauer Kasnockn
mit Röstzwiebeln
14,90

Gemüse-Kokos-Curry
mit Basmatireis und Cashewkernen
15,50

Couscous-Bowl
mit Gemüse, marinierten Tomaten und Frühlingszwiebeln
14,90

Hausgemachte Nudeln
mit Walser Spitzkraut und Räuchersalz
12,90

Hausgemachte Nudeln
mit Tomatensauce und geräuchertem Tofu
12,50

 Desserts

Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren
17,40

Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster
13,40

Hausgemachter Schoko-Birnenkuchen
mit Vanilleeis und Schlagobers
8,60

Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
ein Stück – 4,90
zwei Stück – 8,60

mit Schokolade und Nüssen
ein Stück – 5,90

Dessertvariation  “Laschenskyhof“
Panna Cotta, Waldbeersorbet, Schokobrownie und Kastanienreis
12,50

Unsere hausgemachten Mehlspeisen
Apfelstrudel, Sachertorte, Malakofftorte,
Maronitorte, Schwarzwälder Kirschtorte
4,10

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
11,20

Eispalatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
ein Stück – 8,30

Kardinalschnitte
4,10

Kastanienreis
mit Sauerkirschragout

Mohntörtchen
mit Apfelragout
8,40

Zimcreme
mit Apfelcrumble
7,90

Walnussparfait
mit Beerenröster
8,20

Nuss-Nougat-Törtchen
mit Sauerkirschen
7,90

Vorspeisen

Beefsteak-Tartar
mit Toast und Butter
groß – 21,20
klein – 16,90

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta
groß – 15,80
klein – 12,10

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel und Speck
groß – 15,80
klein – 12,10

Vorspeisenteller “Laschenskyhof”
Gebeizte Lachsforelle, Antipasti-Frischkäseterrine,
Prosciutto, Beef Tartar
und hausgemachtes Baguette
für 1 Person – 17,50
für 2 Personen – 29,80

Kräftiges aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsuppe
mit Nudeln
4,50

Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten
4,90

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel
5,30

Würstelsuppe
Rindsuppe mit Nudeln und Würstel
9,20

Frische Salate
von den Bauern der “Genussregion Wals”

Gemischter Salat
5,60

Backhendlsalat
Hühnerfilet in der Kürbiskernkruste
mit Kartoffel- & grünem Salat
dazu steirisches Kürbiskernöl
16,50

Gemischter Salatteller
mit gegrilltem Zanderfilet
17,30

Fleischlose Schmankerl

Gemüse-Kokos-Curry (vegan)
mit Basmatireis und Cashewkernen
15,50

Gerösteter Knödel
mit Ei
11,90

Couscous-Bowl
mit Gemüse, marinierten Tomaten
und Frühlingszwiebel
dazu Limetten-Sauerrahmsauce
14,90
mit 3 Stück Riesengarnelen
22,60

Fischspezialitäten

Zanderfilet
mit Röstgemüse und Rosmarinkartoffeln
20,90

Fischvariation
von Lachs, Zander und Garnele
mit Weißweinsauce
dazu Marktgemüse und Basmatireis
23,20

Typisch österreichische Spezialitäten

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
15,40

Alt Wiener Salonbeuschel
vom Kalb mit Semmelknödel
13,90

Frisch und saftig vom Grill

Laschenskyhof-Platte für 2 Personen
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Hühnerbrust, Wiener Schnitzel, Grillwürstel,
buntes Gemüse, Pommes Frites, Kroketten und Reis
48,00

Laschenskytoast
Gegrillte Hühnerbrust (180g) mit Speck,
dazu Salatgarnitur und Cocktailsauce
17,40

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet,
Grillwürstel und Hühnerbrust mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
19,90

Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce
mit Grillgemüse und Kroketten
19,60

Schnitzelspezialitäten und Gebackenes

Naturschnitzel vom Bio Kalb
23,50

Wiener Schnitzel
vom Bio Kalb – 23,50
vom Schwein – 14,90

Cordon Bleu
vom Schwein – 16,90
vom Huhn – 18,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
16,90

Salzburger Schnitzel vom Schwein
gefüllt mit Champignons,
Speck und Löffelkäse
19,20

Ausgelöstes Backhendl*
mit Kartoffel-Gurkensalat
(*ausser Flügerl)
17,60

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Zur Jause

Speckjause
mit Schinken- und Bauchspeck von einheimischen Bauern,
Pfeffersalametti, dazu Brot
13,40

Kalter Schweinsbraten
mit Senf und Kren
11,30

Essigwurst
Hausgemachte Speckwurst
mit roten Zwiebeln, Ei und Brot
9,30

Wurstsalat
mit Ei und Brot
10,50

Mariniertes Rindfleisch
an Kernölvinaigrette mit Brot
12,80

Für unsere Senioren

Wiener Schnitzel vom Schwein
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Reis, Pommes Frites
oder Kartoffel-Gurkensalat
12,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Reis, Pommes Frites
oder Kartoffel-Gurkensalat
14,90

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried
und Hühnerbrust mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes Frites
15,30

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
13,40

Die Portion war zu groß?
Gerne packen wir Ihnen was zu viel war, für einen Unkostenbeitrag von 0,50 ein.

Zum Nachtisch

Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren
17,40

Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster
13,40

Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
ein Stück – 4,90
zwei Stück – 8,60

mit Schokolade und Nüssen
ein Stück – 5,90

Eispalatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
ein Stück – 8,30

Hausgemachter Schokoladen-Birnenkuchen
mit Vanilleeis und Schlagobers
8,60

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
11,20